 |
| Resep Cumi Saus Padang |
Bahan :
1 kg cumi, buang tintanya, bersihkan & potong sesuai selera
1/2 buah jeruk nipis, peras ambil airnya
2 siung bawang bombay ukuran kecil, iris memanjang
7 buah cabe rawit utuh
5 lembar daun jeruk
2 sdm saus tiram
2 sdm saus sambal
4 sdm saus tomat
1 sdt garam
1/2 sdt merica bubuk
1 sdt gula pasir
100-150 ml air matang
2 sdm margarine untuk menumis
Bumbu Halus :
7 buah cabe merah keriting
10 siung bawang merah
6 siung bawang putih
4 butir kemiri
2 ruas jari jahe
2 ruas jari lengkuas
Cara Membuat :
1. Campur cumi dengan perasan air jeruk nipis, diamkan 30 menit. Setelah itu cuci kembali sampai bersih.
2. Panaskan margarine, tumis bawang bombay sampai harum, kemudian masukkan bumbu halus & daun jeruk, tumis kembali sampai harum.
3. Beri air, masukkan saus tiram, saus tomat, saus sambal, garam, gula & merica. Koreksi rasa.
4. Terakhir masukkan cabe rawit & cumi, masak sampai matang & bumbu meresap.
5. Angkat & sajikan.
0 Response to "Resep Cumi Saus Padang"
Post a Comment