 |
| Resep Ayam Bakar Lengkuas |
Bahan :
- 1 ekor ukuran sedang, potong 8
- 2 lembar daun salam
- 1 batang sereh, simpulkan
- 1 potong besar lengkuas (200 gram), parut
- 500 ml air
Bumbu halus :
- 5 butir bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 1 sdt ketumbar
- 1 ruas kunyit, bakar
- 3 butir kemiri
- Garam secukupnya
Cara memasak :
- Masukkan ayam, bumbu halus, air, dan bumbu-bumbu lainnya dalam panci/wajan, campur rata, masak dengan api kecil sampai air habis dan bumbu meresap.
- Panaskan minyak, goreng ayam sampai keemasan.
- Goreng bumbu lengkuasnya secara terpisah agar tidak gosong. Angkat dan tiriskan, siap disajikan