 |
| OPOR AYAM KAMPUNG |
Resep Nisa - Hujan sore hari, ambil piring porsi ke-3 hari ini pakai lontong opor. Pakai ayam kampung muda, jadi ga perlu di presto juga gampang empuk. Lontongnya bikin sendiri juga, mau resep lontongnya juga gak? Bikin lontongnya diajarin bulek saya, nasi dimasak dengan banyak air, diaron dulu, baru dibungkus daun. Opornya juga pakai bumbu racikan bulek saya, pakai kencur sedikit, daun jeruknya ikut diuleg, jadinya wangiiii.... .
OPOR AYAM KAMPUNG
Bahan :
1 ekor ayam kampung, bersihkan, potong-potong, cuci bersih
3 lembar salam
2 batang sereh, simpulkan
2 cm lengkuas
2 sdt garam
1 sdt gula pasir
1 sdt kaldu ayam bubuk
1250 ml air
200 ml santan kental instant
3 sdm minyak goreng
Bumbu Halus:
9 butir bawang merah
7 siung bawang putih
7 butir kemiri
2 cm jahe
3 cm kunyit, bakar
1 cm kencur
2 lembar daun jeruk
1/2 sdt merica butiran
Cara Memasak :
Panaskan minyak, tumis bumbu halus sampai harum, masukkan ayam, aduk rata, masak sampai berubah warna
Masukkan air, tambahkan daun salam, sereh, lengkuas, masak sampai ayam empuk. Bumbui dengan garam, gula, dan kaldu ayam bubuk. Tambahkan air jika perlu.
Masukkan santan kental, masak sampai mendidih dan kental. Sajikan opor ayam dengan lontong ataupun nasi.
0 Response to "OPOR AYAM KAMPUNG"
Post a Comment