TUMIS UDANG GALAH

TUMIS UDANG GALAH
TUMIS UDANG GALAH 

Resep Nisa - Udang galah yg ditumis dengan bumbu simple agak pedas gitu bisa pakai udang jenis lain sesuai selera.

TUMIS UDANG GALAH 


BAHAN :
300 gram udang galah uk. kecil belah punggung buang kotorannya, cuci bersih, beri perasan air jeruk nipis, sdkit garam dan merica, sisihkan
1 batang daun bawang iris
1 sdm kecap manis
1 sdm margarin/mentega
Garam, kaldu jamur, dan merica
Sedikit air

BUMBU HALUS :
6 butir bawang merah
4 siung bawang putih
Cabe merah keriting dan rawit sesuai selera
Sedikit jahe dan kunyit .

CARA MEMBUAT :
1. Tumis bumbu halus dng margarin sampai benar2 matang mengeluarkan minyak
2. Masukkan kecap aduk rata, tambahkan udang masak sampai berubah warna
3. Beri garam, kaldu, dan merica, tambahkan sedikit air, masak sampai matang dan bumbu meresap
4. Cek rasa, terakhir masukkan irisan daun bawang
5. Siap disajikan

Related Posts:

OPOR AYAM KAMPUNG

OPOR AYAM KAMPUNG
OPOR AYAM KAMPUNG

Resep Nisa - Hujan sore hari, ambil piring porsi ke-3 hari ini pakai lontong opor. Pakai ayam kampung muda, jadi ga perlu di presto juga gampang empuk. Lontongnya bikin sendiri juga, mau resep lontongnya juga gak? Bikin lontongnya diajarin bulek saya, nasi dimasak dengan banyak air, diaron dulu, baru dibungkus daun. Opornya juga pakai bumbu racikan bulek saya, pakai kencur sedikit, daun jeruknya ikut diuleg, jadinya wangiiii.... .

OPOR AYAM KAMPUNG


Bahan :
1 ekor ayam kampung, bersihkan, potong-potong, cuci bersih
3 lembar salam
2 batang sereh, simpulkan
2 cm lengkuas
2 sdt garam
1 sdt gula pasir
1 sdt kaldu ayam bubuk
1250 ml air
200 ml santan kental instant
3 sdm minyak goreng

Bumbu Halus:
9 butir bawang merah
7 siung bawang putih
7 butir kemiri
2 cm jahe
3 cm kunyit, bakar
1 cm kencur
2 lembar daun jeruk
1/2 sdt merica butiran

Cara Memasak :
Panaskan minyak, tumis bumbu halus sampai harum, masukkan ayam, aduk rata, masak sampai berubah warna
Masukkan air, tambahkan daun salam, sereh, lengkuas, masak sampai ayam empuk. Bumbui dengan garam, gula, dan kaldu ayam bubuk. Tambahkan air jika perlu.
Masukkan santan kental, masak sampai mendidih dan kental. Sajikan opor ayam dengan lontong ataupun nasi.

Related Posts: